La localita balneare di San Vito si trova a circa 3 chilometri dal centro abitato di Polignano a Mare, verso Bari; si rimane affascinati dalla suggestiva abbazia e dal romantico porto naturale, che nel corso dei secoli è stato meta preferita di popolazioni straniere e invasori. Di fondazione benedettina, l’abbazia di San Vito fu costruita a partire dal X secolo. Nel corso del tempo ha subito svariate modifiche fino a raggiungere l’aspetto attuale, arricchito di contaminazioni barocche e della scenografica scalinata esterna collegata al loggiato che si affaccia sul mare a tratti sabbioso, a tratti ciottoloso. Interessante è passeggiare nei dintorni dove si può vedere la torre saracena recentemente restaurata e la peschiera che serviva per allevare le anguille.